Vitigno: Uve rosse autoctone.

Vinificazione: Diraspapigiatura soffice a cui segue una breve macerazione pellicolare a bassa temperatura in presenza di gas inerte seguita poi da una pressatura soffice ed una pulizia statica del mosto.

Affinamento: In serbatoi di acciaio inox.

Grad. alcolica: 13,5 % vol.

Aspetto: Rosso ciliegia più o meno carico, vivace, brillante.

Olfatto: Al naso è delicatamente vinoso, fruttato con sentore di piccoli frutti rossi e petali di fiori rossi.

Gusto: Fresco, sapido, rotondo e armonico con una delicata vena di amaro.

Bicchiere di servizio: Gran baloon.
Temp. di servizio: 8-10°C.

Abbinamenti gastronomici: Antipasti in generale, minestre e secondi piatti a base di carni bianche o pesce. Ideale con il “brodetto”.